据了解，本次抽检深圳食品生产、流通及餐饮三个环节经营主体630家，抽检各类食品和食品相关产品2612批次，其中不合格样品105批次，不合格产品检出率为4.0%。

　　本次抽检，发现8批次样品食品污染物超标，污染物包括：铅、镉、莱克多巴胺、邻苯二甲酸酯、黄曲霉毒素B1。

　　记者查看不合格表格发现，散装卤猪肚被检出莱克多巴胺的深圳人人乐商业有限公司锦绣购物广场，位于宝安区民治街道布龙公路北侧锦绣江南11栋1057、1058、2001。据市食药监局介绍，莱克多巴胺是一种肾上腺类激素，是俗称“瘦肉精”的其中一种，该类物质添加于饲料中可增加动物的瘦肉量，由于其安全性优于盐酸克仑特罗类“瘦肉精”，在美国等部分国家，莱克多巴胺还是允许使用的兽药，但考虑到我国的国情及饮食习惯，目前仍然禁止在饲料中使用莱克多巴胺。

　　上述人人乐商业有限公司锦绣购物广场的散装广东腊肉则被查出过氧化值不合格。据介绍，这说明产品生产经营过程可能存在原料把关不严、过程监控不足、贮存条件不当等问题。

　　2批次大米检出镉超标

　　抽检发现深圳市福满园饮食服务有限公司石岩分店的散装大米、深圳市宝安区民治万胜发商场的散装红米镉超标，而深圳万汇佳商贸有限公司坪山万福佳商场销售的“400g/盒 一级”的知福铁观音茶（生产日期为2014年4月16日）铅超标，该茶叶的生产商则为深圳市乐知福贸易有限公司。

　　此外，还有2批次皮蛋被检出铅超标。分别为坪山新区惠恩副食店销售的的湖北松花皮蛋（生产日期为2014年6月28日）、龙岗区葵涌金龙副食行销售的港龙鸭司令松花皮蛋（生产日期为2014年7月20日），上述两产品规格等级均为“450克/袋 二级”，生产商也都是惠州市惠港龙蛋品加工厂。

　　市食药监局表示，虽然考虑到超标情况和饮食习惯，上述重金属超标食品尚不至于对人体健康产生即时危害，但由于重金属会在体内蓄积，不易排出，因此对重金属超标风险较高的食品，还是要尽量避免进食。

　　本次抽检发现多个餐饮单位面制品铝超标，如罗湖区莲塘海鲜酒楼的散装麦包、深圳君逸酒店有限公司万寿宫酒楼7月12日生产的散装即食金沙包、即食奶黄包铝的残留量（面制部分）超标。市食药监局提醒各食品经营单位，从7月1日起，面制品（油炸面制品除外）不再允许使用含铝膨松剂，各有关单位应立即改用无铝膨松剂，以免造成产品超标。