[健康平安网]自制寿司

　　材料：

　　紫菜1张，鸡蛋1个，新鲜黄瓜1根，新鲜胡萝卜1根，肉松适量，米饭1碗。

　　工具：竹帘

　　调料：

　　米醋、砂糖、盐。

　　做法：

　　1.将黄瓜、胡萝卜切成长条状;

　　2.将100克米醋、50克砂糖和10克盐调和而成寿司醋，选取适量倒入米饭拌匀，等米饭完全凉透;

　　3.鸡蛋打散加盐，用平底锅煎成蛋皮，凉后切成细丝待用。

　　4.竹帘上铺一层紫菜，将米饭摊平放在紫菜上，在米饭上放上黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条和肉松;

　　5.按直纹卷起紫菜，做成寿司卷，在刀上涂些醋，垂直用力，将寿司卷切成段。

　　咖啡奶昔

　　材料：

　　乳清蛋白粉1勺，约25克

　　配料：

　　咖啡10克。牛奶200毫升、纯净水50毫升、冰块3块

　　做法：

　　将所有原料和配料混合在一起，搅拌均匀即可。

　　营养点评：

　　这是一套非常适合减肥人群的夏季营养餐。

　　本套餐里的寿司既含有一定的碳水化合物，又有优质蛋白质和新鲜蔬菜，总体热量适中。此外，含有适量食醋，能预防夏季消化不良，还能平衡人体酸碱值，促进新陈代谢。

　　咖啡奶昔中的乳清蛋白属于低脂肪优质蛋白质，摄入足够的蛋白质可以提高新陈代谢率，可使减脂者每天多消耗150～200千卡热量，从而尽快达到减脂塑身的目的;此外咖啡含有的咖啡因可以促进脂肪燃烧，增强运动减肥效果。

　　热量分析：

　　碳水化合物(克)　41～

　　蛋白质(克)　40～

　脂肪(克)　18～

　　热量(千卡)　190～

（来源:39健康网，责任编辑：高琳燕）