由于婴幼儿辅食汞含量超标，贝因美、亨氏等知名品牌纷纷中招。

    日前，国家相关部门最近对830份婴幼儿罐装辅助食品的国家食品安全风险监测中，标称贝因美、亨氏、旭贝尔品牌的23份以深海鱼类为主要原料的样品，检出汞含量超标。当地食品监管部门已要求涉事企业立即召回问题产品。记者昨日从亨氏中国、贝因美公司了解到，两家公司均已发出紧急召回令。而各大电商网站也已紧急下架问题产品，但对于退货事宜，电商网站普遍存在信息滞后现象。

    亨氏集团相关负责人昨日在接受《国际金融报》记者采访时表示，目前召回程序正在进行中，相关经销商、超市卖场、主要客户等已经接到了通知。公司将进一步加大对金枪鱼原料的监控力度。

    涉事产品下架

    昨日，《国际金融报》记者在常州钟楼区勤业路附近的欧尚超市看到，标着“贝因美”宝宝金枪鱼营养鱼酥和宝宝深海旗鱼营养鱼酥的两个货架已被清空。该超市负责人称，超市收到“召回令”后，立即对两款产品作下架处理。当记者询问后续是否重新上架或有新产品替代时，该负责人表示“目前还未有计划，一切等总部安排”。

    据悉，此次监测重点是以深海鱼类为主要原料的婴幼儿罐装辅助食品，问题样品涉及浙江贝因美科工贸股份有限公司、亨氏(青岛)食品有限公司，以及江苏盐城富通食品科技有限公司的鱼泥鱼酥食品。

    公开监测数据显示，此次问题样品平均检测值为0.03毫克/公斤，最大值为0.064毫克/公斤，共有23份样品超过了《婴幼儿罐装辅助食品》中规定的0.02毫克/公斤。

    目前，亨氏集团已第一时间向消费者致歉，并在官网公布问题批次，启动召回程序并接受消费者退货。记者昨日下午登录天猫、京东、当当、亚马逊、一号店等多家主流电商网站发现，贝因美、亨氏两大品牌的“问题”婴幼儿鱼酥、鱼泥辅食产品在上述网站已不见踪影，但上述网站客服人员告诉记者，这些产品不能按照一般常规退换货程序处理，需要与厂家商量专门的处理方式，在得到厂家通知前，暂不接受退货请求。

    据介绍，贝因美此次被召回的产品包含自2012年5月21日起委托浙江黄罐食品股份有限公司生产的“深海旗鱼”和“金枪鱼营养鱼酥”两个品种，批次分布时间为2012年7月至2013年3月。亨氏方面表示，出现汞超标的是一款瓶装“金枪鱼泥”5个批次产品，生产日期分别是2013年1月20日、1月30日、3月2日、3月17日以及3月28日。此外，记者从江苏盐城富通食品科技有限公司官网产品展示中发现，公司涉及金枪鱼原料的产品有旭贝尔核桃油金枪鱼肉绒。但截至记者发稿，未见该公司召回声明，也未能联系到相关负责人。

    影响大脑发育

    “在食品中，汞是普遍存在的，对于成年人来说，产品汞含量若不超过国家限量标准，均可以排出体外。但成年人若摄取过量的汞会造成中毒，引起心脏、神经等方面的疾病，主要是使用的深海鱼类其汞含量不稳定。目前，深海鱼类体内普遍存在汞，只不过体内聚集的量有大有小。”一位不愿具名的食品行业资深人士接受《国际金融报》记者采访时表示，对于婴幼儿来说，一旦超标，容易造成肝脏损伤，并对神经系统产生影响，因此，对婴幼儿的大脑发育也会造成影响，增大婴幼儿智力下降的风险。

    据介绍，食品中汞的形态有无机汞和有机汞(以甲基汞为代表)两者总和即为总汞。大多数食物中所含的汞为无机汞，食肉性鱼类往往容易通过食物链富集汞，其形态主要以甲基汞为主。而无机汞中毒主要表现为肾脏损害，甲基汞中毒主要表现为神经系统损害，但是否产生健康损害取决于摄入量大小和持续时间。

    国际粮农组织和世界卫生组织的联合食品添加剂专家委员会(JECFA)制定的总汞的暂定每周耐受摄入量(PTWI)为4微克/公斤体重，甲基汞的PTWI为1.6微克/公斤体重。根据超标产品标签推荐的食用量(20克/天)和婴幼儿体重按10公斤计算，婴幼儿每周通过辅助食品摄入的总汞为0.42微克/公斤体重，仅占总汞PTWI的10.5%。即使辅助食品中的汞全部为甲基汞，也仅占甲基汞PTWI的26.2%，均低于JECFA制定的PTWI。